Рационально обусловленный подход к выбору бытовой техники позволит избежать неприятностей, поэтому рассмотрим главные аспекты, на которые стоит ориентироваться, покупая мультиварку, в частности, объем и покрытие чаши.
Большинство хозяек уже не удивишь таким нужным кухонным девайсом, как мультиварка. Многие успешно внедрили ее в повседневную жизнь своей семьи и наслаждаются преимуществами готовки пищи, но есть и те, кто только решился на покупку чудо-кастрюли (народное название мультиварки).
Чаша как сердце мультиварки – все, что нужно знать о вместительности и покрытии
Примером для подражания при создании мультиварки стали пароварки/скороварки.
Производители решили не отходить от стандартных классических канонов кухни, поэтому их творение, аналогично старшим собратьям, может похвастаться разнообразием объемов и мощностей, а как новинка в своем роде – типом покрытия и набором функций.
Лучше всего, если перед покупкой будет выделена главная задача, которую придется решать с помощью мультиварки.
Размеры чаши в мультиварке
Практически каждый производитель предоставляет покупателю выбор размера чаши. Выделяют маленькие чаши, средние и большие.
- маленькие (1,6-2 литра), как правило, покупают для приготовления завтраков, каких-либо однотипных блюд или для 1 человека (чаще всего, ребенка);
- средние (3-4 литра) используют в семье из 2-3 взрослых человек;
- большие (6-8 литров) удовлетворяют запросы большого семейства, гарантировано обеспечивая 8-10 порциями.
Есть небольшой, но важный «секрет»: производители отличают общий и полезный объем чаши в мультиварке.
В понятие «полезный объем» вкладывается количество продуктов, которые загружаются в чашу в начале готовки блюда, и он всегда ниже, чем «общий объем», отмечаемый черточкой на шкале и зафиксированный в сопровождающих документах.
По мнению пользователей, разница между ними составляет примерно 400-600 мл.
Сравнительная характеристика общего и полезного объема чаш:
- 1,6 литров:1 литр;
- 2 литра:1,2 литра;
- 2,5 литра:1,7 литра;
- 3 литра:2,2 литра;
- 5 литров:3,8 литра.
[info]Никогда не следует превышать объем загрузки продуктов, потому что такая самовольная инициатива наказуема неприятностями в виде испорченной еды и поломок мультиварки.[/info]
Покрытие чаши
Корпус чаш всегда изготовлен из нержавеющей стали или из алюминия, а покрытие современной мультиварки предполагает выбор на разный бюджет и вкус.
Керамическое, тефлоновое покрытие, мраморное и даже угольное полностью удовлетворяют запросы хозяек.
Каждое имеет свои сильные позитивные характеристики и, несколько омрачающие их, негативные моменты.
Чаши без покрытия
Изготовлены из нержавеющей стали. В чаше можно варить пищу, жарить и тушить.
Уход не предполагает особых навыков, спецсредств и заморочек!
Если пища прилипла/плохо отмывается, ее можно отмыть ершиком или металлической щеткой.
Не боится повреждений, падений, например, пищу измельчают блендером прямо в чаше.
Не выделяет токсины. Негативный момент – металлический привкус.
Чаши с тефлоновым покрытием
Тефлоновое покрытие – это антипригарный материал, который упрощает приготовление пищи.
Он достаточно мягкий, поэтому требует бережного отношения, но такую чашу можно мыть в посудомоечной машине с любыми химсредствами.
Например, при приготовлении пищи обязательно использование силиконовых, пластиковых или деревянных приборов (ложек, лопаток и др.).
Не рекомендуется пользоваться чашей, в т.ч. и другой посудой, тефлоновое покрытие которых было повреждено (поцарапано).
Специалисты склоняются к мнению, что в таком случае оно становится опасным для здоровья, потому что при нагревании выделяет канцерогены!
По этой же причине не рекомендуется нагревать посуду с тефлоновым покрытием до высоких температур. Тефлон считается недорогим и надёжным. Но, к сожалению, недолговечным т.к срок службы тефлона 2-3 года не более.
Тефлон – это фторопласт. Пластмасса обладающая особыми физическими и химическими свойствами. Чаша мультиварки из тефлона легко повреждается поэтому требует бережного ухода.
[info]Тефлон нельзя нагревать выше 260 градусов, в противном случаи выделяются вредные вещества.[/info]
В мультиварках с тефлоновым покрытием максимальная температура 180 градусов, поэтому переживать не стоит. В остальном тефлоновая чаша в мультиварке абсолютно безопасна.
Чаши с керамическим покрытием или напылением
Во всем мире керамическое покрытие признано экологически чистым и безопасным, за ним легко ухаживать.
Керамическое покрытие не вступает в реакцию с готовящимися в чаше продуктами, пища получается вкусной и полезной. Негативные моменты:
- на чаше могут появиться пятна от пищевых красителей;
- хрупкость (нельзя прикасаться металлом, поэтому требуются силиконовые, деревянные или пластиковые приборы);
- быстро теряет антипригарные свойства.
Керамическая чаша в мультиварке экологична и термостойкая, выдерживает температуру до 450 градусов и при этом не выделяет химических веществ.
Срок службы дешёвой чаши из керамики полтора года. Керамическая чаша в мультиварке устойчива к возникновению царапин и обладает хорошими антипригарными свойствами.
Ее нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать моющие средства на щелочной основе.
Керамическая чаша не вступает в реакцию с продуктами и не меняет их вкуса и качества. В керамической чаше можно долго хранить приготовленные продукты.
Чаши с глиняным покрытием
Встречаются чаши с глиняным покрытием на рынке редко, а обладатели, выбирая такую чашу, ориентируются скорее не на функциональность, а на ее эксклюзивность.
Экологически чистый материал, который привередлив в уходе и проблематичен в использовании:
- нельзя хранить приготовленную еду;
- в процессе приготовления еда прилипает;
- мойка только содой и уксусом;
- легкая добыча для заселения плесени;
- нельзя тереть и царапать;
- в продаже нет запасных чаш.
Чаши мультиварок с мраморным покрытием
Обладают высокой стойкостью к царапинам и повреждениям, что делает чаши с мраморным покрытием лидером среди остальных аналогов.
Пища не пригорает, экологически чистая и вкусная.
Негативной стороной вопроса о чаше с мраморным напылением является его стоимость.
Цены на указанные мультиварки одни из самых высоких.
Чаши с угольным напылением
Антипригарное уголное покрытие часто сравнивают с тефлоновым. Кроме того, пористая структура угольного покрытия позволяет дополнительно фильтровать воду от токсинов в процессе приготовления.
Единственное, что омрачает использование – это предрасположенность к царапинам даже от легкого прикосновения металлом.
При выборе мультиварки обязательно нужно учитывать не только внешние характеристики, но и ее мощность (например, для семьи из 3-х человек подойдет 600-800 Вт), набор функций/программ, площадь на кухне, которую она сможет занять.
